Ein Käse Messer ist ein mittellanges Messer mit nicht zu massiver, oft mit Aussparungen versehener Klinge. Das Käse Messer erleichtert das Schneiden von Käse, v.a. von Weichkäsesorten mit klebrig-weicher Konsistenz. Mit einer Gabelspitze wird das Aufnehmen des abgeschnittenen Käsestücks erleichtert.