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Shun Diamant
Mit den Kai Shun Diamant-Schleifsteinen lassen sich hochwertige Messer dank der grossen Diamantfläche effizient auf traditionell japanische Weise zu schärfen. Die Diamantfläche der Diamant-Schleifsteine nutzt sich gewissermassen nicht ab; daher müssen diese Diamant-Schleifsteine nicht rektifiziert werden.
